Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

Nel bicchiere il Rosato Toscana Perdono, uscito dalla penna di Borgo Macereto, mostra un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosato di Borgo Macereto presenta aromi di melograno e gelsomino, completati da mandorla. Il Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono conquista con il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, entusiasma con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino rosato setoso, croccante e leggero si presenta al palato. Sul finale, questo rosato della regione vinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta note di gelsomino e melograno. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

La base del bilanciato Rosato Toscana Perdono dall’Italia sono uve del vitigno Gamay. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Rosato Toscana Perdono può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Questo italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a insalata di cetrioli alla thailandese, curry piccante con agnello o pasta con polpettine di salsiccia.

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