Riesling Monsaltum - Marchesi Di Montalto

Il Riesling Monsaltum firmato Marchesi Di Montalto, dalla Lombardia, offre nel bicchiere un colore giallo pallido brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo bianco del Vecchio Mondo presenta splendidi aromi espressivi di pesca, ananas e albicocca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante la sua secchezza, affascina con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Lombardia conquista infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

La base del bilanciato Riesling Monsaltum dall’Italia sono le uve del vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono la cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, merluzzo con verdure di cetriolo e senape oppure gratin di spinaci alle mandorle.

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