Riesling Grosslage Nussberg - Fuhrgassl-Huber

Il Riesling Grosslage Nussberg, nato dalla penna di Fuhrgassl-Huber di Vienna, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro brillante. Il primo naso del Riesling Grosslage Nussberg accarezza con sfumature di banana, pompelmo e pesca. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note minerali.

Al palato il Riesling Grosslage Nussberg di Fuhrgassl-Huber esordisce splendidamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonico si distingue per una trama incredibilmente croccante e leggera. Nel finale questo vino bianco della regione vitivinicola di Vienna conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente richiami al pompelmo e alla pesca. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Riesling Grosslage Nussberg di Fuhrgassl-Huber

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Riesling. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Fuhrgassl-Huber sono stati raccolti solo grappoli di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali a Vienna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Riesling Grosslage Nussberg di Fuhrgassl-Huber

Gustate questo vino bianco austriaco idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a verdure al wok con pesce, gratin di spinaci alle mandorle o a un’insalata di indivia alla frutta.

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