Ribolla Gialla - Tenuta Pinni

Con il Tenuta Pinni Ribolla Gialla arriva nel calice un vino bianco di prima classe. Qui mostra un colore giallo pallido meravigliosamente brillante. Al naso questo vino bianco di Tenuta Pinni presenta note di acacia. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche sentori di pepe.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una tessitura incredibilmente carnosa e croccante. Il finale di questo bianco della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dovute ai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Ribolla Gialla di Tenuta Pinni

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è prodotto con il vitigno Ribolla Gialla. In Friuli-Venezia Giulia crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni argillosi. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Tenuta Pinni Ribolla Gialla

Gustate questo vino bianco italiano preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di indivia fruttata o zuppa di porri.

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