Raboso Malanotte - Tessère

Il Raboso Malanotte firmato Tessère, dal Veneto, si presenta nel calice con un colore fitto, rosso rubino. Il bouquet di questo vino rosso veneto entusiasma con sfumature di prugna e amarena. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di pepe.

Il Tessère Raboso Malanotte conquista con il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano affascina naturalmente con una finezza di equilibrio. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo vino rosso denso, carnoso e vellutato si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami alla prugna e all’amarena. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Raboso Malanotte di Tessère

Il potente Raboso Malanotte, dall’Italia, è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Raboso. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Raboso Malanotte può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui propri lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Raboso Malanotte di Tessère

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, pollo brasato al vino rosso o peperoni ripieni.

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