Raboso Spezièr - Tessère

Il elegante Raboso Spezièr di Tessère scorre nel bicchiere con un brillante rosso rubino. Nel calice questo vino rosso di Tessère mostra aromi di amarene e mela matura, arricchiti da note di pepe. Al palato il Raboso Spezièr di Tessère si apre splendidamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso bilanciato si distingue per una tessitura straordinariamente carnosa, vellutata e densa. Nel finale questo vino rosso della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano sentori di amarena e mela matura. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Tessère Raboso Spezièr

Il Raboso Spezièr equilibrato dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Raboso. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Raboso Spezièr di Tessère

Gustate questo vino rosso italiano al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, couscous di verdure con polpette di manzo oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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