Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Nel bicchiere, il Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige della Cantina Terlan rivela un colore viola denso. Ruotando il calice, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso della Cantina Terlan rivela aromi di ribes nero, prugne, amarene, prugne e more, completati da cioccolato fondente, fave di cacao e spezie di pan di zenzero. Al palato, il Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige della Cantina Terlan si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Ci sono vini secchi e veramente secchi. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con solo 1,7 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente carnosa, densa, vellutata e fondente. Grazie all'equilibrata acidità del frutto, il Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige lusinga il palato con una sensazione di morbidezza senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige, che si conserva bene, delizia con la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di mirtillo e gelso. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni a dominanza silicatica.

Vinificazione del Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige della Cantina Terlan

Questo potente vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Lagrein. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di roccia silicea. Il Porphyry Lagrein Riserva Alto Adige è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo italiano respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Il fatto che le uve Lagrein prosperino sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco ha anche un'influenza molto elevata sulla maturazione delle uve. Ciò si traduce, tra l'altro, in uve particolarmente lunghe e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima della svinatura finale.

Cibi consigliati per il Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige della Cantina Terlan

Questo vino rosso italiano può essere abbinato a ossobuco, boeuf bourguignon o stufato di verdure con pesto.

Riconoscimenti per il Porphyr Lagrein Riserva Alto Adige della Cantina Terlan

Questo vino dell'Alto Adige/Südtirol DOC non convince solo noi, ma anche rinomati giornalisti enologici gli hanno assegnato 90 punti e oltre. Tra le valutazioni per l'annata 2018

• I Vini di Veronelli - 94 punti
• Bibenda (Duemilavini) - 4 punti
• Falstaff - 94 punti
• Gambero Rosso - 2 bicchieri
• James Suckling - 94 punti
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punti

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