Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

Il raffinato Lagrein Riserva Castel Ringberg della casa Elena Walch si illumina con un vivace rosso porpora nel bicchiere. Inclinandolo leggermente, si nota un passaggio dal colore del vino verso il Granato ai margini di questo vino affinato in botte. Dopo il primo roteare, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino rosso, poiché non appare né acquoso né siruposo o da liquore lungo le pareti del bicchiere. Versato in un bicchiere Bordeaux, questo vino rosso dall’Italia offre aromi espressivi di prugna, prugnetta, mirtillo e ciliegia nera, arricchiti da spezie di pan di zenzero, pane nero e prosciutto stagionato, grazie all’affinamento in botte di rovere.

Questo vino entusiasma per il suo elegante profilo di gusto secco. È stato imbottigliato con solo 2,2 grammi di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, pur essendo secco, incanta con una raffinata armonia. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero. Grazie all’acidità fruttata equilibrata, il Lagrein Riserva Castel Ringberg delizia il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare alla freschezza. In fondo, questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vinicola di Trentino-Alto Adige incanta con un notevole prolungamento. Si rivedono tracce di mirtillo e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione del Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Questo equilibrato vino rosso italiano è prodotto dalla varietà di uva Lagrein. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono l’uva per questo vino crescono su terreni di sabbia e calcare. Dopo la vendemmia manuale, l’uva viene rapidamente portata in cantina, dove viene selezionata e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino infine venga imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Sperimenta questo vino rosso italiano preferibilmente a temperatura tra 15 e 18°C, come accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

Premi per il Lagrein Riserva Castel Ringberg di Elena Walch

Questo vino proveniente da Alto Adige / Südtirol DOC ci entusiasma non solo, ma è stato anche premiato da rinomati giornalisti del mondo del vino con 90 punti e oltre. Tra le valutazioni si trovano per la vendemmia 2016:

• Falstaff - 90 punti
• James Suckling - 92 punti
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punti
• Wine Spectator - 90 punti

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