Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum - Vallarom

Il Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum della cantina Vallarom del Trentino-Alto Adige mostra nel calice un colore rosso chiaro e brillante. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere. Il bouquet di questo spumante del Trentino-Alto Adige incanta con sentori di mora e fragola. Proseguendo nell’analisi aromatica, emergono anche note di amarena.

Equilibrato e complesso, questo spumante croccante, leggero e cremoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di mora e fragola. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Vallarom Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum

La base del bilanciato Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum dall’Italia è costituita da uve del vitigno Pinot Nero. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, la maturazione prosegue secondo il metodo classico (Méthode Traditionelle). Successivamente il vino affina in bottiglia per 30 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Nero Rosé Vò Millisemato 1,5 l Magnum di Vallarom

Gustate questo spumante biologico italiano idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, verdure al wok con pesce oppure insalata di asparagi con quinoa.

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