Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero - Torre Fornello

Il elegante Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero firmato Torre Fornello scorre nel bicchiere con un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Il primo naso del Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero presenta sfumature di lamponi, more e fragole. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Emilia-Romagna conquista infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero di Torre Fornello

La base del bilanciato Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero dell’Emilia-Romagna sono uve dei vitigni Chardonnay e Pinot Nero. In Emilia-Romagna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento in bottiglia. In seguito il Torre Fornello Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine sboccato.

Abbinamento del Rosé Brut Enrico Primo Pinot Nero di Torre Fornello

Questo spumante italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, a un’endivia fruttata o a un curry di pesce al cocco e lime.

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