Trentodoc Brut 1,5 l Magnum - Simoncelli

Il raffinato Trentodoc Brut 1,5 l Magnum della casa Simoncelli scorre nel bicchiere con un luminoso giallo oro. Il perlage di questo spumante si presenta nel calice. Nel bicchiere questo spumante di Simoncelli rivela aromi di pesche, mele mature e brioche, completati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato la struttura di questo spumante equilibrato risulta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Trentodoc Brut 1,5 l Magnum di Simoncelli

La base del bilanciato Trentodoc Brut 1,5 l Magnum dall’Italia sono uve del vitigno Chardonnay. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, ha luogo l’ulteriore affinamento secondo il metodo classico. In seguito il Simoncelli Trentodoc Brut 1,5 l Magnum affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Trentodoc Brut 1,5 l Magnum di Simoncelli

Gustate questo spumante italiano al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, omelette con salmone e finocchio o una fresca insalata di indivia alla frutta.

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