Trentodoc Brut Inkino - Mas Dei Chini

Il raffinato Trentodoc Brut Inkino nato dalla mano di Mas Dei Chini scivola nel calice con un luminoso giallo dorato. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Al naso questo spumante di Mas Dei Chini mostra sentori di pesche, banane e mele mature.

Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente accenni di pesca e banana.

Vinificazione del Trentodoc Brut Inkino di Mas Dei Chini

Il ben equilibrato Trentodoc Brut Inkino dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Chardonnay. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Trentodoc Brut Inkino di Mas Dei Chini

Questo vino italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente ad un’insalata di asparagi con quinoa, a una omelette con salmone e finocchio oppure a una trota fritta con zenzero e pera.

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