Rosso di Montalcino DOC - Pian delle Vigne

Il Pian delle Vigne Rosso di Montalcino è un vino rosso di prima classe. Ha un colore rosso rubino meravigliosamente denso. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un alto livello di densità e ricchezza, che si può notare nelle forti vetrate sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso toscano è accattivante con aromi di mora, prugna, amarena e ribes nero. Se si seguono gli aromi, si aggiungono cannella, vaniglia e spezie di pan di zenzero.

Questo vino italiano colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino del segmento superiore, questo vino italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Al palato, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa, setosa e fondente. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola toscana, più precisamente del Rosso di Montalcino DOC, colpisce infine con un retrogusto notevole. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e marna.

Vinificazione del Pian delle Vigne Rosso di Montalcino

Questo potente vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Sangiovese. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei, argillosi e marnosi in Toscana. Il Rosso di Montalcino è indubbiamente caratterizzato anche dal clima e dallo stile di coltivazione del Rosso di Montalcino DOC. Questo vino italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, ed è straordinariamente impressionante. La maturazione delle uve di questo vino Sangiovese è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di produzione. In Toscana, le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un peso del mosto piuttosto elevato. Le uve per questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Rosso di Montalcino viene invecchiato per 12 mesi in botti di rovere.

Consigli per il Rosso di Montalcino di Pian delle Vigne

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a 15-18°C come accompagnamento a curry saporiti con agnello, pollo al limone e peperoncino con bulgur o ossobuco.

• Altri prodotti di Tenuta Pian delle Vigne (Antinori)