Brunello di Montalcino DOCG - Pian delle Vigne

Il Brunello di Montalcino della F(end) di Pian delle Vigne, proveniente dalla Toscana, si rivela nel bicchiere con un colore denso, rubino. Se si inclina leggermente il bicchiere, si può notare lungo i bordi di questo vino affinato in botte una transizione del colore verso il granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra una grande densità e pienezza, evidente anche nella corona di chiaro esempio di finestra di chiesa. L’aroma di questo vino rosso della Toscana seduce con sentori di mora, lillà, giglio e ciliegia nera. Se si approfondisce ulteriormente l’aromaticità, si aggiungono note di cioccolato fondente, spezie di pan di zenzero e vaniglia.

Questo vino colpisce per il suo elegante profilo di sapore secco. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di segmento iconico, questo italiano affascina comunque, nonostante la secchezza, con un’armonia raffinata. L’aroma non necessita necessariamente di zucchero. Alla bocca, si presenta potente e complesso, con una densità cremosa, una consistenza setosa e un’armonia vellutata. La finale di questo vino affinato della regione vinicola della Toscana, più precisamente dal Brunello di Montalcino DOCG, si distingue infine per un’eccezionale persistenza. La chiusura è inoltre accompagnata da note mineraliche derivanti dai suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Brunello di Montalcino Pian delle Vigne

Il potente Brunello di Montalcino italiano è un vino monovitigno prodotto con la varietà Sangiovese. In Toscana, le vigne che producono l’uva per questo vino crescono su terreni di calcare, argilla e marne. Il Brunello di Montalcino rappresenta un vino del Vecchio Mondo nel senso più autentico, poiché emana un carattere europeo straordinario che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Continente. Un fattore di grande influenza sullo sviluppo delle uve è anche il fatto che le uve Sangiovese prosperano in un clima caldo, il che si traduce, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un contenuto alcolico più elevato nel vino. Quando raggiungono la perfetta maturità, le uve per il Brunello di Montalcino vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino trascorre circa 30 mesi di invecchiamento in grandi tini di legno e piccole botti di quercia.

Consigli di abbinamento per il Brunello di Montalcino di Pian delle Vigne

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato a una temperatura tra 15 e 18°C. È perfetto per accompagnare curry di ceci, roast beef di vitello con fagioli e pomodori o ossobuco.

Riconoscimenti del Brunello di Montalcino di Pian delle Vigne

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Pian delle Vigne vanta numerosi premi e valutazioni eccellenti oltre i 90 punti. In particolare, per la vendemmia 2015, si segnalano:

• Vinous Antonio Galloni - 94 punti
• Falstaff - 96 punti
• James Suckling - 94 punti
• Wine Enthusiast - 94 punti

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