Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Il Montefalco Sagrantino DOCG della Tenuta Montefalco di Lungarotti è un potente vino rosso umbro con un notevole potenziale di conservazione.
Questo Montefalco Sagrantino DOCG si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso, si sviluppa un bouquet molto ricco, molto complesso e armonioso, di lunga durata, con sentori multistrato di frutti rossi, sostenuti da aromi che ricordano il cacao, le spezie dolci, il chinino ed eleganti toni di legno. Al palato, questo vino rosso concentrato dell'Umbria si presenta con tannini densi e maturi, di forte struttura, fruttato, con un'acidità fresca e piacevole. Il finale è molto lungo, fruttato con sfumature di aromi tostati nel retrogusto.

Vinificazione del Montefalco Sagrantino DOCG della Tenuta Montefalco di Lungarotti

Il vitigno autoctono Sagrantino viene raccolto manualmente a metà settembre. I vigneti della cantina di Turrita di Montefalco sono esposti a sud-ovest e le viti crescono su terreni poco profondi, con terriccio sciolto e sabbioso e sottosuolo calcareo. Dopo la vendemmia, la macerazione sulle bucce avviene in vasche di acciaio inox per circa 28 giorni. Dopo la svinatura, seguono 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese da 30 hl. Dopo una leggera filtrazione, segue l'affinamento in bottiglia per 3 anni.

Se conservato correttamente, il Montefalco Sagrantino può essere conservato per molti anni. Il Sagrantino è considerato una delle varietà con il più alto contenuto di polifenoli in assoluto. Viene leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento e può quindi presentare sedimenti. Bevuto con moderazione, si dice che abbia un elevato effetto antiossidante.

Secondo la tradizione, sembra che sia stato l'imperatore Federico II di Hohenstauffen a dare il nome a questo vitigno. Per secoli è stato coltivato negli orti dei monasteri di Montefalco ed è miracolosamente sopravvissuto all'epidemia di fillossera dell'inizio del XX secolo.

Consigli alimentari per il Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Questo vino rosso imponente e complesso si sposa particolarmente bene con arrosti e grigliate di carne rossa, maialino da latte, preparazioni di selvaggina con salse, fagiano, piccione, cervo, formaggi piccanti e saporiti. È anche un ottimo vino da meditazione per una serata davanti al fuoco.

Riconoscimenti per il Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco di Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2011 e il 2012
• Wine Spectator: 92 punti per il 2010, 91 punti per il 2012
• Wine Advocate Robert M.Parker: 92 punti per il 2010, 89 punti per il 2012
• James Suckling: 92 punti per il 2010, 94 punti per il 2012
• Doctor Wine: 90 punti per il 2010 e il 2012
• Bibenda: 4 punti per il 2012
• Luca Maroni: 92 punti per il 2012
• Veronelli: 3 stelle super per il 2010, 3 stelle per il 2012

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