Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Con la Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum nel calice si presenta un vino bianco di prim’ordine. Esso offre un colore meravigliosamente denso, giallo chiaro. Facendo roteare il bicchiere, questo vino bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti sul bordo del vetro. Al naso questo bianco della Kellerei Cantina Terlan mostra note di melone giallo, frutto della passione e albicocca. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grande botte di legno si aggiungono ancora anice, nettarina e menta/melissa.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con uno straordinariamente basso contenuto di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon, questo italiano incanta naturalmente, pur nella sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non necessita per forza di zucchero. Al palato la tessitura di questo bianco potente si presenta meravigliosamente leggera. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con un notevole riverbero.

Vinificazione della Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

La base del potente Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum dall’Italia sono uve dei vitigni Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Bianco. Il Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum viene affinato per altri 12 mesi in grandi botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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