Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra

Con il Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso arriva un vino rosso di prima classe in un bicchiere ben lucidato. Mostra un colore rubino meravigliosamente brillante. L'aroma di questo vino rosso ligure convince con note di lampone e fragola. Proprio la sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Il Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai vissuto o scarno, bensì rotondo e morbido. Equilibrato e complesso, si presenta al palato come un vino rosso vellutato. Al retrogusto questo vino, proveniente dalla regione vinicola della Liguria, incanta con una lunghezza eccezionale. Si riscontrano nuovamente sentori di fragola e lampone. Nel finale si aggiungono note minerali dai terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Ngilu Colline di Levanto Rosso di Ca' du Ferra

Questo equilibrato vino rosso italiano è prodotto dalle varietà di uva Sangiovese, Vermentino Nero, Ciliegiolo, Garnacha, Merlot e Syrah. In Liguria, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Al momento dell’ottimale maturazione, le uve per il Ngilu Colline di Levanto Rosso vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di raccoglitori robusti e poco selettivi. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile nel cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio a temperature controllate. La vinificazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso

Si consiglia di gustare questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, accompagnandolo a petto d‘oca con crauti allo zenzero e maggiorana, pollo brasato al vino rosso o Boeuf Bourguignon.

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