Moscato Di Trani Passito Liberty 0,5 l - Estasi Franco Di Filippo

Nel bicchiere il Moscato Di Trani Passito Liberty, firmato Estasi Franco Di Filippo, si presenta con un fitto colore giallo oro. Al naso il Moscato Di Trani Passito Liberty rivela inizialmente note di rosa. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il potente Moscato Di Trani Passito Liberty di Estasi Franco Di Filippo ci svela al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo amabile. Al palato la texture di questo vino da dessert di grande intensità si presenta meravigliosamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Nel finale questo vino da dessert della regione vinicola Puglia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di rosa. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e rocce vulcaniche.

Vinificazione del Moscato Di Trani Passito Liberty di Estasi Franco Di Filippo

Questo potente vino da dessert italiano è prodotto dal vitigno Moscato. In Puglia le viti che danno le uve per questo vino crescono su suoli calcarei e vulcanici. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Moscato Di Trani Passito Liberty di Estasi Franco Di Filippo

Questo vino da dessert italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a gelatina di latte di mandorla con litchi, dessert di pesca e frutto della passione oppure mousse allo yogurt con semi di papavero.

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