Pas Dosé In Armonia - Estasi Franco Di Filippo

Con l’Estasi Franco Di Filippo Pas Dosé In Armonia arriva nel calice un spumante di prima classe. In esso rivela un meraviglioso colore giallo dorato brillante. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere. Il primo naso del Pas Dosé In Armonia presenta sfumature di acacia e limoni. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante croccante, leggero e cremoso si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vinicola Puglia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di acacia e limone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati da calcare e rocce vulcaniche.

Vinificazione dell’Estasi Franco Di Filippo Pas Dosé In Armonia

Il Pas Dosé In Armonia, equilibrato, dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Moscato. In Puglia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente nella pressa. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per l’Estasi Franco Di Filippo Pas Dosé In Armonia

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di indivia alla frutta.

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