Merlot Laurentius - Salizzoni

Il raffinato Merlot Laurentius della casa Salizzoni scorre nel calice con un brillante rosso porpora. Il primo naso del Merlot Laurentius mostra sfumature di mora, amarena, mirtillo e ribes. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiunge il ribes nero.

Il Salizzoni Merlot Laurentius si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso vellutato, setoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dal Trentino DOC, entusiasma infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Merlot Laurentius di Salizzoni

Il Merlot Laurentius equilibrato dall’Italia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Merlot. In Trentino-Alto Adige crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni sabbiosi e ghiaiosi. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Merlot Laurentius può armonizzarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Salizzoni Merlot Laurentius

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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