Merlot Laurentius - Salizzoni

Der elegante Merlot Laurentius aus dem Hause Salizzoni fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Merlot Laurentius zeigt Nuancen von Brombeere, Sauerkirsche, Heidelbeere und Johannisbeere. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Schwarze Johannisbeere hinzu.

Der Salizzoni Merlot Laurentius präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, seidige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Merlot Laurentius von Salizzoni

Der balancierte Merlot Laurentius aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Merlot. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Merlot Laurentius für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Salizzoni Merlot Laurentius

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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