Merlot Garda DOC - Zenato

Il Merlot Garda affinato in botte dalla regione vinicola del Veneto si presenta nel bicchiere in un fitto rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Zenato presenta aromi di ribes nero, more e amarene, completati da . Il Merlot Garda di Zenato entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6,7 grammi di zucchero residuo. Come è naturale aspettarsi da un vino di alta qualità, questo italiano incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e complesso, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Merlot Garda risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso capace di una buona maturazione dalla regione vinicola del Veneto, più precisamente dal Garda DOC, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Merlot Garda di Zenato

La base del potente Merlot Garda del Veneto è costituita da uve del vitigno Merlot. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente alla pressa. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese e di Slavonia.

Abbinamento gastronomico per il Merlot Garda di Zenato

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a boeuf bourguignon, peperoni ripieni o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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