Malvasia Collio - Korsič

Il raffinato Malvasia Collio della casa Korsič scivola nel calice con un brillante giallo dorato. Il bouquet di questo vino bianco del Friuli-Venezia Giulia seduce con aromi di albicocca. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il Korsič Malvasia Collio si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo bianco non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente carnosa e croccante. Nel finale, questo vino della regione vinicola del Friuli-Venezia Giulia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente cenni di albicocca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati dall’arenaria.

Vinificazione del Korsič Malvasia Collio

La base del bilanciato Malvasia Collio italiano sono uve del vitigno Malvasia Bianca. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano in profondità le radici nei terreni di arenaria. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove sono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Malvasia Collio può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Korsič Malvasia Collio

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, involtini di cavolo o tortilla ai porri.

• Altri prodotti di Korsič