L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

Il potente L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito della casa Cà du Ferrà si presenta nel bicchiere con un fitto giallo dorato. Versato in un calice da vino da dessert, questo vino da dessert del Vecchio Mondo mostra al naso meravigliosi aromi fragranti e complessi di acacia, arrotondati da richiami di ginestra.

L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito può a buon diritto essere definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un piacevole profilo di gusto amabile. Al palato questo vino da dessert vellutato, denso, setoso e cremoso si presenta potente e sfaccettato. Il finale di questo vino da dessert della regione vinicola della Liguria conquista infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche e argilla.

Vinificazione del Cà du Ferrà L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito

La base del potente L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito dall'Italia sono uve delle varietà Bosco e Vermentino. In Liguria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e roccia vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in pressa. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito può affinarsi ulteriormente per 12 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito di Cà du Ferrà

Gustate al meglio questo vino da dessert italiano moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a mousse di yogurt al papavero, banana trifle in bicchiere o crema di kefir al cocco.

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