L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito 0,375 l - Cà du Ferrà

Der kraftvolle L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito aus dem Hause Cà du Ferrà kommt mit dichtem Goldgelb ins Glas. In ein Dessertweinglas eingegossen, zeigt dieser Dessertwein aus der Alten Welt herrlich duftig und komplex Aromen nach Akazie, abgerundet von Ginstern.

Der L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, dichte, seidige und cremige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Ligurien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cà du Ferrà L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito

Grundlage für den kraftvollen L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Bosco und Vermentino. In Ligurien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den L'Intraprendente Liguria Di Levante Passito von Cà du Ferrà

Trinken Sie diesen Dessertwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Joghurt-Mousse mit Mohn, Bananentrifle im Glas oder Kokos-Kefir-Creme.

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