Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Il Kellerei Kaltern Kalterersee Classico è un vino rosso di prima classe. Offre un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Il primo naso del Kalterersee Classico rivela sfumature di ribes nero, mirtilli e ciliegie nere. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Kalterersee Classico della Kellerei Kaltern si apre in modo meravigliosamente asciutto, aderente e aromatico. C'è il secco e il veramente secco. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato vinificato con soli 2,1 g di zucchero residuo. Questo vino rosso cremoso è leggero e complesso al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Kalterersee Classico ha una bocca vellutata senza mancare di vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell'Alto Adige/Südtirol DOC, colpisce infine con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Kalterersee Classico della Kellerei Kaltern

Questo elegante vino rosso italiano è prodotto con il vitigno Vernatsch. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale. Una volta terminato il vino, il Kalterersee Classico viene accuratamente armonizzato.

Consigli per la tavola per il Kalterersee Classico della Kellerei Kaltern

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a uno stufato di vitello e cipolle, a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o a un'insalata di cetrioli tailandese.