Schiava Vernatsch Südtirol DOC - Peter Zemmer

L'elegante Schiava Vernatsch Alto Adige della penna di Peter Zemmer scivola nel bicchiere con un rosso rubino brillante. Il naso di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige affascina con note di lillà, ribes nero, giglio e mirtillo. Se ripercorriamo ulteriormente gli aromi, si aggiungono nocciola tostata, cioccolato integrale e mandorla tostata.

Questo vino rosso secco di Peter Zemmer è ideale per gli amanti del vino che preferiscono 0,0 grammi di zucchero nel loro vino. La Schiava Vernatsch Südtirol si avvicina molto a questo valore, poiché è stata pressata con soli 3,6 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Grazie all'acidità del frutto presente, la Schiava Vernatsch Südtirol è meravigliosamente fresca e vivace al palato. Sul finale, questo vino rosso conservabile della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una bella lunghezza. Ancora una volta, emergono note di gelso e di rosa profumata.

Vinificazione della Schiava Vernatsch Alto Adige di Peter Zemmer

L'equilibrato Schiava Vernatsch Alto Adige è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Vernatsch. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente al torchio. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, la Schiava Vernatsch Südtirol può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consigli alimentari per lo Schiava Vernatsch Südtirol di Peter Zemmer

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a una zuppa di porri, al petto d'anatra con piselli dolci o allo stufato di rum.

Premi per la Schiava di Peter Zemmer

Robert Parker: 90 punti per il 2019

• Altri prodotti di Weingut Peter Zemmer