St. Magdalener Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Il St. Magdalener Alto Adige, creato dalla Cantina Terlan del Trentino-Alto Adige, mostra in un bicchiere inclinato un colore rubino splendente. All'olfatto, questo vino rosso della Cantina Terlan rivela una varietà di prugne, rose, prugne, ciliegie amarene e gelso. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all'affinamento in grandi tini di legno si aggiungono altri aromi come croccante, mandorla tostata e noce.

Il Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige si presenta al degustatore del vino splendidamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai rude o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato, la texture di questo vino equilibrato si rivela meravigliosamente setosa, morbida e densa. La sua vivace acidità fruttata fa emergere sulla lingua un'impressione di freschezza e vivacità. Nel finale, questo giovane vino rosso proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige conquista con una lunghezza notevole. Ancora una volta si riscontrano echi di ciliegia amarena e giglio.

Vinificazione del St. Magdalener Alto Adige di Cantina Terlan

La base per il bilanciato St. Magdalener Alto Adige proveniente dal Trentino-Alto Adige sono uve delle varietà Lagrein e Vernatsch. Quando si garantisce la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il St. Magdalener Alto Adige vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite rapidamente nel battitore. Qui vengono selezionate e delicatamente aperte. Successivamente, si avvia la fermentazione in grandi tini di legno a temperature controllate. Al termine di questa, il St. Magdalener Alto Adige matura ulteriormente per 10 mesi in botti di quercia.

Abbinamenti consigliati con il Cantina Terlan St. Magdalener Alto Adige

Godetevi questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura tra 15 e 18°C come accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o penne al rucola.

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