Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

Il Sand Lagrein Alto Adige DOC di Nals Margreid è di colore rosso rubino con chiari riflessi violacei nel bicchiere. Al naso emergono aromi fruttati di lampone, mirtillo e calde note floreali di violetta. Sono presenti anche aromi di noce fresca e di erbe aromatiche. Al palato, il Lagrein dell'Alto Adige è caldo e asciutto, corposo con tannini presenti, vellutati e morbidi. Finale morbido e piacevolmente lungo.

Vinificazione del Sand Lagrein Adige DOC di Nald Margreid

Il Lagrein è un vitigno autoctono coltivato da secoli in Alto Adige. La prima menzione del Lagrein risale al 1526. Questo vitigno richiede temperature elevate durante il periodo di maturazione per una maturazione ideale e lo sviluppo dei polifenoli. Le colline che circondano il corso del fiume Adige si sono dimostrate particolarmente adatte a questo scopo.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. La macerazione post-fermentativa dura quasi tre settimane. L'ulteriore invecchiamento avviene in grandi botti di legno e in parte in piccole botti di rovere per un periodo di 10 mesi.

Consigli per il Sand Lagrein dell'Alto Adige

Un vino rosso altoatesino bello e saporito che si abbina molto bene a pasta con sughi di carne, speck tirolese, salumi, carni bianche e rosse, piatti di selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Si consiglia di aprire il Lagrein un'ora prima di servirlo.

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