Urban Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Nel bicchiere l’Urban Lagrein Riserva Alto Adige di Cantina Tramin offre un colore rosso porpora brillante. Versato in un calice da Borgogna, questo vino rosso del Vecchio Mondo sprigiona splendidi aromi espressivi di mora e violetta, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in botte.

Il Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso denso e setoso si mostra al palato. Grazie alla sua viva acidità di frutta, l’Urban Lagrein Riserva Alto Adige si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dall’Alto Adige/Südtirol DOC, conquista infine con un notevole persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Questo vino rosso equilibrato dell’Italia è prodotto dal vitigno Lagrein. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla, sabbia e calcare. Al momento della maturazione ottimale, le uve per l’Urban Lagrein Riserva Alto Adige vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di vendemmiatrici meccaniche stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in cemento, in piccole e grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo l’affinamento in botte, il vino matura a lungo in bottiglia, cosa che rende questo rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Cantina Tramin Urban Lagrein Riserva Alto Adige

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a sformato di vitello e cipolle, penne alla rucola o fagottini di formaggio di pecora al forno.

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