Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

Der Sand Lagrein Alto Adige DOC von Nals Margreid präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leuchtenden violetfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich fruchtige, beerige Aromen von Himbeere, Heidelbeere sowie warme blumige Veilchennoten. Ergänzt werden diese durch Noten von frischer Wallnuss und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Lagrein aus dem Alto Adige warm und trocken, vollmundig mit präsenten, samtigen und geschmeidigen Tanninen. Ein angenehmer, langer Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab.

Vinifikation des Sand Lagrein Alto Adige DOC von Nals Margreid

Lagrein ist eine autochtone Rebsorte, die seit Jahrhunderten in Südtirol angebaut wird. Die erste Erwähnung des Lagrein stammt aus dem Jahr 1526. Für die optimale Reifung und Entwicklung der Polyphenole benötigt diese Rebe während der Wachstumsphase hohe Temperaturen. Besonders geeignet haben sich hierfür die Hügel, die den Lauf des Flusses Etsch flankieren. 

Die Gärung findet in Stahltanks statt. Die nachgärende Maischemazeration dauert nahezu drei Wochen. Der Ausbau erfolgt anschließend in großen Holzfässern und teilweise in kleinen Eichenfässern für einen Zeitraum von 10 Monaten.

Speiseempfehlung für den Sand Lagrein aus Südtirol

Ein geschmackvoller Rotwein aus Südtirol, der sich hervorragend zu Pasta mit Fleischsoßen, Tiroler Speck, Aufschnitt, hellem und rotem Fleisch, Wildgerichten sowie mittelreifem Käse eignet.
Wir empfehlen, den Lagrein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

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