Jubiläumskellerei Lagrein Südtirol DOC - Kellerei Kaltern

Nel bicchiere, il Lagrein Alto Adige della Kellerei Kaltern ha un colore rosso porpora brillante. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente espressivi di marasca, amarena, gelso e mora, completati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall'affinamento in botte.

Questo vino colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,1 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio. Un sapore eccellente non richiede necessariamente un residuo zuccherino. La consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente densa al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Lagrein Alto Adige lusinga il palato con un sapore vellutato senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora note di gelso e ribes nero.

Vinificazione della Kellerei Kaltern Lagrein Alto Adige

La base dell'equilibrato Lagrein Alto Adige del Trentino-Alto Adige sono le uve del vitigno Lagrein. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. Segue la fermentazione in cemento, legno piccolo e legno grande a temperatura controllata. Al termine di questo processo, l'elegante Lagrein Alto Adige viene fatto maturare per alcuni mesi in barrique di rovere. Una volta terminato il vino, il Lagrein Alto Adige viene accuratamente armonizzato.

Consigli per la tavola per il Lagrein Alto Adige della Kellerei Kaltern

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È l'accompagnamento perfetto per il petto d'anatra con i piselli, il bollito di vitello con fagioli e pomodori o i peperoni ripieni.