Jubiläumskellerei Lagrein Südtirol DOC - Kellerei Kaltern

Im Glas präsentiert sich der Lagrein Südtirol aus der Kellerei Kaltern in einem strahlenden Purpurrot. Nach einer kurzen Verweildauer im Glas entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er hat 3,1 Gramm Restzucker und ist ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance besticht. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Durch die ausgewogene Fruchtsäure verwöhnt der Lagrein Südtirol mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige ist schließlich von beachtlicher Länge und bringt erneut Noten von Maulbeere und schwarzer Johannisbeere zum Vorschein.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Lagrein Südtirol

Die Basis für den ausgewogenen Lagrein Südtirol aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Lagrein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Beton, kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der elegante Lagrein Südtirol für einige Monate in Eichenholz-Barriques weiterverarbeitet. Nach der Fertigstellung des Weins erfolgt die behutsame Harmonisierung des Lagrein Südtirol.

Speiseempfehlung für den Lagrein Südtirol von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Entenbrust und Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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