organico

Aromi

Plum , Ciliegia e legno tostato

🍷 L'Inversus Toscana IGT di Casaloste affascina per la sua texture vellutata e la fresca acidità della frutta, che lo rende un elemento fondamentale di ogni collezione di vini
🍽️ Gustate questo elegante vino rosso idealmente con petto d'anatra e cavolo rosso allo zenzero o fegato di vitello con mele e cipolle
🌿 Prodotto con uve Merlot e Sangiovese selezionate con cura, la Toscana riflette il puro terroir in ogni sorso

Inversus Toscana IGT - Casaloste

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Ulteriori informazioni su Inversus Toscana IGT - Casaloste

Nel bicchiere, l’Inversus Toscana biologico di Casaloste offre un fitto colore rosso rubino. Tenuto leggermente inclinato, il calice da rosso rivela ai bordi un affascinante riflesso rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, che si manifesta negli archetti sul vetro. Il primo naso dell’Inversus Toscana presenta note di amarene e prugne. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come legno tostato.

Il Casaloste Inversus Toscana si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino nel segmento delle icone. Al palato, questo vino rosso potente si distingue per una trama straordinariamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutto, l’Inversus Toscana si presenta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino della regione vinicola Toscana, molto adatto all’invecchiamento, entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono ancora una volta richiami alla prugna e all’amarena.

Vinificazione dell’Inversus Toscana di Casaloste

La base per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Inversus Toscana di Casaloste sono le uve Merlot e Sangiovese. Dopo la raccolta manuale, gli acini raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Casaloste Inversus Toscana

Gustate questo vino rosso biologico italiano al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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Fatti concreti

Tipo di prodotto:

Vino

Categoria vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

asciutto

Aroma:

legno tostato , Plum , Ciliegia

Struttura:

vellutato

Retrogusto:

lungo

Occasione e tema:

Regalo per buoni amici , Serata davanti al camino , sorpresa per gli intenditori

Uvaggio:

Merlot , Sangiovese (Prugnolo Gentile)

Paese:

Italia

Area di coltivazione:

Toscana (IT)

Gradazione alc. %:

14.3

Acidità del vino in g/l:

0.4

Zuccheri residui ca. in g/l:

5.4

Temperatura di servizio ottimale in °C:

15 - 18

Affinamento:

Botte piccola

Dettagli sull'estensione:

Barrique 225 l

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Classificazione della qualità & predicati:

IGT Indicazione Geografica Tipica

Biologico & Biodinamico:

organico (BIO DE-ÖKO-039)

Stile:

classico

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati

Bicchiere consigliato:

Bicchiere da vino rosso

Formato della bottiglia in L:

0,75

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa

Distributore:

Casaloste - Via Montagliari 32 - 50022 Panzano In Chianti FI - Italia

PID:

75221-IT-RW-BL-0527-16

Informazioni utili su Inversus Toscana IGT - Casaloste

Che sapore ha il Poggio Brunello di Montalcino DOCG di Castello Banfi?

Il Poggio Brunello di Montalcino DOCG di Castello Banfi è un vino rosso secco e potente, dal corpo denso, con frutto maturo di amarena, bacche scure, sentori speziati di tabacco, cannella, chiodo di garofano e pepe, nonché fini note tostate, espresso, cacao e vaniglia, sostenuti da un’acidità vivace e tannini vellutati.

Quali aromi e note olfattive caratterizzano questo Brunello?

Questo Brunello è caratterizzato da intensi aromi di amarena, prugna, fico secco e un tocco di mora, completati da foglia di tabacco, legno di cedro, cioccolato fondente, cannella, chiodo di garofano, pepe nero, delicate note tostate ed espresso, fine vaniglia, nonché sfumature floreali di viola e petali di rosa essiccati.

Si tratta, in questo Poggio Brunello, di un vino rosso secco?

Sì, il Poggio Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso secco che unisce la sua pienezza e speziatura a uno stile netto e non dolce – ideale per intenditori esigenti che cercano, nel servizio di spedizione vini VINELLO, Brunello dal carattere classico e marcato.

Da quale vitigno viene prodotto il Poggio Brunello di Montalcino DOCG?

Il Poggio Brunello di Montalcino DOCG è prodotto in purezza da Sangiovese nella varietà Prugnolo Gentile, che conferisce a questo vino la sua struttura fitta, il frutto elegante e una speziatura ben marcata.

Cosa significa la denominazione Brunello di Montalcino DOCG per questo vino?

Brunello di Montalcino DOCG indica una delle denominazioni d’origine e qualità più prestigiose d’Italia: un vino di punta, rigorosamente regolamentato, proveniente da Montalcino in Toscana, con denominazione di origine controllata e garantita, lungo affinamento in botte e un’elevata esigenza qualitativa, che potete acquistare comodamente nel wine shop online di VINELLO da Dresda.

Di quale regione dell’Italia proviene esattamente questo Brunello?

Questo Brunello proviene dalla sottozona Brunello di Montalcino DOCG in Toscana (Italia), dunque da un’area iconica di alta collina con suoli calcarei e argillosi attorno a Montalcino, i cui vini potete scoprire miratamente nel nostro deposito e negozio di vini.

Come si può descrivere lo stile di questo Poggio Brunello – piuttosto potente o filigranato?

Lo stile del Poggio Brunello è decisamente potente, strutturato e corposo, ma rimane comunque elegante e focalizzato: grande profondità, frutto maturo, speziatura evidente, tannini vellutati e un finale lungo e complesso – ideale per gli amanti dei rossi dal forte carattere, provenienti da un’enoteca specializzata come VINELLO.

Come si presentano tannini e struttura acida in questo vino?

I tannini del Poggio Brunello di Montalcino si presentano fitti, finemente levigati e vellutati, donano molto sostegno senza risultare mai duri, mentre l’acidità è precisa, vivace e ben strutturata e conferisce al vino freschezza, tensione ed equilibrio.

Qual è il grado alcolico del Poggio Brunello di Montalcino DOCG?

Il Poggio Brunello di Montalcino DOCG di Castello Banfi possiede un tenore alcolico di 15,0 % vol., che grazie al frutto concentrato, alla fine speziatura e alla struttura tannica matura risulta ben integrato e dona una sensazione di bocca calda e armoniosa.

Che ruolo gioca il terroir di Montalcino per il carattere di questo vino?

Il terroir di Montalcino plasma in modo decisivo questo vino: giornate calde, notti fresche e vigneti collinari ben ventilati su suoli calcarei, marnosi e argillosi conferiscono al Poggio Brunello la sua combinazione di frutto maturo di amarena, profondità speziata, vena minerale e struttura impressionante – un carattere che, grazie al servizio di spedizione vini VINELLO, arriva nel bicchiere in modo autentico.

Per quanto tempo affina il Poggio Brunello di Montalcino in botte di legno?

Il Poggio Brunello di Montalcino affina per oltre 36 mesi in grandi botti di rovere e in parte in barrique, prima di proseguire l’evoluzione in bottiglia – questo lungo periodo di maturazione dona complesse note tostate, una fine speziatura di vaniglia e tannini armoniosamente levigati, per cui Castello Banfi è rinomata.

Quali particolarità ha la varietà di Sangiovese Prugnolo Gentile in questo vino?

La varietà di Sangiovese Prugnolo Gentile apporta a questo vino frutto concentrato e maturo (soprattutto amarena), una struttura densa ma elegante, tannini maturi e vellutati, fini note erbacee e speziate, nonché un marcato potenziale d’invecchiamento, che nel Weinkontor VINELLO è ricercato e proposto in modo mirato.

Quale temperatura di servizio è consigliata per il Poggio Brunello di Montalcino?

Per il Poggio Brunello di Montalcino si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C, affinché gli aromi di amarena, tabacco e cannella si sviluppino in modo ottimale e i tannini risultino morbidi ma ancora vibranti.

Questo Brunello dovrebbe essere decantato prima del consumo e, se sì, per quanto tempo?

Sì, questo Brunello dovrebbe essere decantato idealmente per circa un’ora prima del consumo; il travaso in una caraffa gli fornisce abbastanza ossigeno per aprire bouquet e struttura e per rendere i tannini vellutati ancora più morbidi – un consiglio che nel negozio di vini VINELLO raccomandiamo in generale anche per i grandi vini da invecchiamento.

Quale forma di bicchiere è più adatta per questo vino?

L’ideale è un ampio calice da Borgogna o da Bordeaux, con coppa larga, che offra al Poggio Brunello di Montalcino molto contatto con l’aria e valorizzi perfettamente i complessi aromi e la texture strutturata, proprio come avviene nell’alta ristorazione e presso i professionisti del vino.

Con quali piatti si abbina particolarmente bene il Poggio Brunello di Montalcino?

Il Poggio Brunello di Montalcino si abbina magnificamente a bistecca di manzo alla griglia, Bistecca alla Fiorentina, guancia di manzo brasata, ragù di cinghiale, coscio di capriolo, medaglioni di cervo, carré d’agnello alle erbe, tagliatelle al tartufo, pappardelle al ragù di selvaggina, lasagne con ricca salsa di pomodoro, nonché a pecorino e parmigiano stagionati – un accompagnamento versatile per menu festivi, che potete ordinare comodamente tramite il nostro wine shop online da Dresda.

Questo vino è adatto anche come accompagnamento alla cucina vegetariana?

Sì, questo Brunello si abbina molto bene anche alla cucina vegetariana: armonizza splendidamente con timballo di verdure stufate (ad es. con melanzane), erbe mediterranee, risotto ai funghi, peperoni ripieni e piatti saporiti di verdure al forno – diventando così un nobile partner per i buongustai vegetariani nel deposito vini VINELLO.

Per quanto tempo si può gustare una bottiglia aperta di questo Brunello?

Una bottiglia aperta di questo Brunello può essere gustata, se conservata al fresco e ben chiusa (con tappo di sughero o a vuoto), di norma per 2–3 giorni mantenendo un’elevata qualità di degustazione; si consiglia di conservare il vino in frigorifero e di riportarlo brevemente alla temperatura di servizio prima di berlo di nuovo.

Qual è il potenziale di invecchiamento del Poggio Brunello di Montalcino DOCG?

Il Poggio Brunello di Montalcino DOCG possiede un alto potenziale di affinamento: grazie a struttura, acidità e tannino può invecchiare per diversi anni, guadagnando in armonia e complessità, il che lo rende una scelta interessante per la cantina e per gli acquirenti di lungo periodo nel Weinkontor VINELLO.

Questo vino sviluppa maggiore complessità con l’affinamento in bottiglia?

Sì, con l’aumentare dell’affinamento in bottiglia questo vino sviluppa una complessità nettamente superiore: il frutto primario arretra un po’, mentre aumentano le note di cuoio, tabacco, erbe secche e frutta essiccata, e i tannini si integrano ancora più finemente – ideale per chi, nel commercio professionale del vino come VINELLO, apprezza le sfumature del Brunello evoluto.

Il Poggio Brunello di Montalcino vale il suo prezzo e da cosa è composto il costo?

Il Poggio Brunello di Montalcino vale il suo prezzo perché, in quanto Brunello di punta fortemente legato al terroir e proveniente da una rinomata zona DOCG, unisce uve Sangiovese Prugnolo Gentile selezionate a mano, basse rese, lungo affinamento in botte e un’accurata lavorazione in cantina; nel commercio vinicolo VINELLO prestiamo attenzione a un prezzo equo che rifletta origine, qualità e potenziale d’invecchiamento, con consegna affidabile dal nostro magazzino.

Per questo vino ci sono frequenti cambi di annata e cosa significa ciò per l’acquisto?

Per un Brunello di alta qualità come questo, a seconda dell’andamento delle vendite, possono verificarsi cambi di annata; ciò è un segno di una cultura del vino viva e significa che, nello shop online di Dresda, riceverete sempre annate attuali e ottimamente mature – l’indicazione dell’annata nel servizio di spedizione vini VINELLO è ben visibile e viene rispettata in modo affidabile.

Il Poggio Brunello di Montalcino è di solito facilmente reperibile o piuttosto limitato?

A causa dell’elevata richiesta, questo Poggio Brunello di Montalcino può essere disponibile in quantità più limitate in alcune annate, tuttavia di norma l’efficiente catena di fornitura digitale di VINELLO e lo stoccaggio nel proprio deposito vini garantiscono una buona disponibilità e un ordine semplice.

A cosa bisogna prestare attenzione nell’acquisto online di un Brunello di Montalcino?

All’acquisto online di un Brunello di Montalcino dovreste prestare attenzione alla corretta indicazione dell’origine (Brunello di Montalcino DOCG), al vitigno, al potenziale di invecchiamento, alla serietà dell’enoteca con magazzino proprio e soprattutto a un imballaggio certificato antirottura, nonché a una spedizione rapida e tracciabile – esattamente questi punti sono soddisfatti da VINELLO come rivenditore specializzato e wine shop online di Dresda.

Come viene imballato a prova di rottura questo Poggio Brunello di Montalcino?

Questo Poggio Brunello di Montalcino viene spedito da VINELLO in imballaggi per bottiglie appositamente sviluppati e certificati, resistenti agli urti e alla rottura, affinché il vostro vino arrivi a casa, nel vostro “wine shop” domestico, protetto in modo affidabile anche dopo lunghi tragitti di trasporto.

Quanto è rapido di norma l’invio di questo vino?

Grazie a una logistica efficiente e alla spedizione dal proprio magazzino, la consegna di questo vino avviene di norma molto rapidamente; per gli ordini tramite il servizio di spedizione vini VINELLO gli ordini vengono evasi prontamente nei giorni feriali, così che possiate ricevere il vostro Brunello in modo sicuro e semplice entro pochi giorni.

Il Poggio Brunello di Montalcino è protetto dalle variazioni di temperatura durante la spedizione?

Sì, il Poggio Brunello di Montalcino è ben protetto dalle variazioni di temperatura durante la spedizione: le robuste scatole, la disposizione compatta delle bottiglie e il trasporto rapido dal deposito VINELLO riducono sensibilmente i picchi di temperatura – per cantine di affinamento particolarmente sensibili, consigliamo comunque di ordinare al di fuori dei periodi di condizioni meteo estreme.

Questo vino può essere spedito assicurato senza problemi?

Sì, questo vino può essere spedito senza problemi con assicurazione; in qualità di rivenditore professionale, VINELLO si assicura che la vostra spedizione sia coperta dal corriere e sostituita in modo affidabile in caso di danni – combinando imballaggio antirottura e tracciabilità della spedizione avete la massima sicurezza per il vostro acquisto nel Weinkontor.

Il Poggio Brunello di Montalcino è adatto per la carta dei vini nella ristorazione di alto livello?

Il Poggio Brunello di Montalcino è eccellente per la carta dei vini dell’alta gastronomia: è un Brunello di punta, fortemente legato al terroir, dalla struttura importante, con alto valore di riconoscibilità, perfetta idoneità per piatti di carne e selvaggina sostanziosi e grande potenziale d’invecchiamento – un elemento ideale per concetti HORECA ambiziosi che si affidano a un commercio vinicolo affidabile come VINELLO.

Esistono condizioni particolari per l’acquisto di quantità maggiori per ristorazione e commercio?

Sì, per ristorazione e commercio offriamo da VINELLO, su richiesta, condizioni vantaggiose per l’acquisto di quantità maggiori, inclusa una fornitura efficiente dal nostro magazzino, assistenza personalizzata e sicurezza di pianificazione; il nostro team nel Weinkontor / negozio di vini a Dresda è personalmente a disposizione dei partner HORECA per offerte e consulenza sull’assortimento.

Questo Brunello è adatto per il servizio al calice al ristorante?

Grazie alla sua struttura chiara, all’acidità precisa e ai tannini vellutati e maturi, questo Brunello è molto adatto anche per il servizio al calice, in particolare nell’alta gastronomia; con corretta conservazione e gestione professionale (ad es. sistema di vuoto) rimane stabile per diversi giorni – VINELLO supporta i ristoratori nella pianificazione dell’assortimento e nella definizione dei prezzi per il vino al bicchiere.

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Vinificazione dell’Inversus Toscana di Casaloste

Abbinamento gastronomico per Casaloste Inversus Toscana

Fatti concreti

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