Don Vincenzo Toscana IGT 1,5 l Magnum - Casaloste

Con il Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum nel calice arriva un eccellente vino rosso biologico di prima classe. Esso presenta un colore rubino meravigliosamente fitto. Tenuto leggermente inclinato, il calice da vino rosso rivela sui bordi un affascinante tono rosso granato. Se gli si dà un po’ d’aria nel bicchiere facendolo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti sul bordo del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno si presenta nel calice con splendide note espressive di violette, sambuco e amarene. A queste si aggiungono sentori di legno tostato.

Il Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo rosso di grande forza si distingue per una tessitura incredibilmente setosa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, ben adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola Toscana, convince infine con un notevole persistente retrogusto.

Vinificazione del Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum

Il potente Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente dal vitigno Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum, prodotto secondo criteri biologici, viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure ossobuco.

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