Greco Di Tufo - Tenuta Del Meriggio

Con il Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo arriva nel calice roteante un vino bianco di prima classe. Mostra un colore giallo paglierino chiaro, meravigliosamente luminoso. Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere splendide note espressive di mirabella, mela verde, limone e mela matura. Si aggiungono accenni di menta/melissa.

Questo vino italiano convince per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo italiano, naturalmente, affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di mela verde e limone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Tenuta Del Meriggio Greco Di Tufo

La base del bilanciato Greco Di Tufo della Campania sono le uve del vitigno Greco Bianco. Le uve crescono in condizioni ottimali in Campania. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Greco Di Tufo di Tenuta Del Meriggio

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a curry di ceci, pasta con polpettine di salsiccia o stufato di verdure con pesto.

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