Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

Nel bicchiere, il Grauer Burgunder Klausner di Weinhof Kobler presenta un colore giallo dorato intenso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco italiano rivela adorabili profumi nobili di mela matura e pera, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità straordinariamente bassa di zucchero residuo. Si tratta di un vino di qualità autentica, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con un equilibrio raffinato. L’aroma non richiede necessariamente zucchero. In bocca, questo vino bianco dal carattere deciso si distingue per una tessitura incredibilmente vellutata. La lunga persistenza di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente Alto Adige / Südtirol DOC, impressiona con un retrogusto notevole. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli sabbiosi.

Vinificazione del Grauer Burgunder Klausner di Weinhof Kobler

Questo vino bianco potente italiano è prodotto con l’uva Pinot Grigio. I grappoli crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Le viti affondano le radici profondamente in terreni sabbiosi. Quando sono perfettamente maturi, i grappoli per il Grauer Burgunder Klausner vengono raccolti esclusivamente a mano, senza l’uso di mietitrebbiatrici grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono portati rapidamente in cantina di spremitura. Qui vengono selezionati e delicatamente schiacciati. Successivamente, la fermentazione avviene in acciaio a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine chiarificato.

Consigli per l’abbinamento del Grauer Burgunder Klausner di Weinhof Kobler

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben fresco, tra 8 e 10°C. Si abbina perfettamente a padellate di patate con salmone, merluzzo con verdure di cetriolo e senape, o a pasta con polpette di salsiccia alla griglia.

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