Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

Nel bicchiere il Gewürztraminer Alto Adige di St. Michael-Eppan si presenta con un brillante colore oro rame. Il primo naso del Gewürztraminer Alto Adige rivela note di litchi e rose. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino italiano conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non necessita per forza di zuccheri residui. Equilibrato e complesso, questo vino bianco setoso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione Trentino-Alto Adige convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Gewürztraminer Alto Adige di St. Michael-Eppan

Il Gewürztraminer Alto Adige equilibrato dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Gewürztraminer. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Gewürztraminer Alto Adige può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Gewürztraminer Alto Adige di St. Michael-Eppan

Questo vino italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di indivia fruttata.

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