Gavi DOCG - Fontanafredda

Il Fontanafredda Gavi è un vino bianco di prima classe in un bicchiere. Ha un colore giallo platino meravigliosamente brillante. Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente giovani di pomelo, pompelmo, lime e kumquat. Questo vino italiano colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino che si colloca nella fascia di prezzo più alta, questo vino italiano delizia naturalmente con un ottimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, questo vino bianco leggero è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Gavi è straordinariamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione vinicola piemontese delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di lime e mela.

Vinificazione del Gavi di Fontanafredda

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Cortese. Per questo vino monovitigno di Fontanafredda, meravigliosamente elegante, sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gavi viene lasciato armonizzare ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini. Una volta terminato il vino, il Gavi viene accuratamente armonizzato.

Consigli per l'abbinamento al Fontanafredda Gavi

Si consiglia di gustare questo vino bianco italiano moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a baccalà con cetrioli e senape, involtini di cavolo o stufato di verdure con pesto.

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