Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante - Quota 101

Il Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante dalla regione vitivinicola del Veneto si presenta nel bicchiere in un brillante giallo platino scintillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Al naso questo spumante di Quota 101 presenta sentori di acacia e albicocche. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono note minerali.

Al palato questo spumante leggero si caratterizza per una tessitura estremamente cremosa, croccante e leggera. Nel finale questo spumante della regione vitivinicola del Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta richiami all’albicocca e all’acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante di Quota 101

Il raffinato Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto biologicamente dall’uva Garganega. In Veneto le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante di Quota 101

Questo spumante italiano andrebbe gustato preferibilmente ben freddo a 5 - 7°C. È perfetto come vino di accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a un’insalata di asparagi con quinoa o a trota alla griglia con pera allo zenzero.

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