Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona - Tenuta Santa Lucia

Il Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona, nato dalla penna della Tenuta Santa Lucia in Emilia-Romagna, svela nel calice un colore brillante, rosso lampone. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere vitale e persistente. Il primo naso del Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona mostra note di mela matura, banana e pera. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato la tessitura di questo spumante leggero si presenta meravigliosamente lieve, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vinicola Emilia-Romagna convince infine con un bel riverbero. La chiusura è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona di Tenuta Santa Lucia

Il raffinato Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona dall’Italia è una cuvée, prodotta biologicamente dalle varietà Sangiovese e Albana. In Emilia-Romagna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona di Tenuta Santa Lucia

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. È perfetto come vino d’accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o insalata di asparagi con quinoa.

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