E Extra Brut Rosé Ziik M.M. - Tenuta Casenuove

Il biologico E Extra Brut Rosé Ziik M.M. della Tenuta Casenuove scivola nel calice con un brillante rosso lampone. Il perlage di questo spumante luccica nel bicchiere vitale e persistente. Il primo naso dell’E Extra Brut Rosé Ziik M.M. mostra note di rose, fragole e acacia. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Leggero e sfaccettato, questo spumante cremoso, leggero e croccante si presenta al palato. Nel finale, questo spumante dalla regione vinicola della Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di acacia e lampone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell’E Extra Brut Rosé Ziik M.M. di Tenuta Casenuove

L’elegante E Extra Brut Rosé Ziik M.M. dall’Italia è un vino monovitigno, biologico, ottenuto dal vitigno Sangiovese. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per l’E Extra Brut Rosé Ziik M.M. di Tenuta Casenuove

Gustate questo spumante biologico dall’Italia idealmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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