Garganega Monte Comon - Vignato Virgilio

Il elegante Garganega Monte Comon della casa Vignato Virgilio scivola nel bicchiere con un luminoso giallo platino. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi intensamente espressivi di acacia, arrotondati da note minerali.

Questo vino italiano incanta per il suo profilo gustativo chiaramente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano affascina naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Veneto convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Vignato Virgilio Garganega Monte Comon

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Garganega. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile alla cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Garganega Monte Comon può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Vignato Virgilio Garganega Monte Comon

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a padellata di patate con salmone, insalata di verdure con barbabietola rossa o zuppa di porri.

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