Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Dopo il primo swish, questo vino bianco rivela un'alta densità e pienezza, visibile in evidenti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Al naso, questo vino bianco Fontanafredda presenta una varietà di frutti della passione, ananas e litchi.

Questo vino italiano ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con solo 1,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di alta qualità, questo italiano affascina naturalmente con un'eccellente equilibrio nonostante la sua secchezza. Un ottimo sapore non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Grazie alla sua spiccata acidità, il Timorasso Derthona Colli Tortonesi si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco dalla regione Piemonte sorprende infine con una bella lunghezza. Nuovamente si percepiscono note di ananas e frutto della passione.

Vinificazione del Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Questo potente vino bianco dall'Italia è vinificato con l'autoctona Timorasso. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Godetevi questo vino bianco dall'Italia meglio se moderatamente fresco a 11 - 13°C come vino accompagnatore per una varietà di piatti, ma è anche un piacere da sorseggiare da solo.

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