Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Beim ersten Schwenken zeigt dieser Weißwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, die sich durch auffällige Kirchenfenster am Rand des Glases äußert. In der Nase bietet dieser Fontanafredda Weißwein Aromen von Maracujas, Ananas und Litschis.

Der italienische Wein ist angenehm trocken, da er mit nur 1,3 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend hohen Restzucker. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Timorasso Derthona Colli Tortonesi am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang erfreut dieser Weißwein aus der Region Piemont mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Ananas und Maracuja erkennbar sind.

Vinifikation des Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Dieser kräftige Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Timorasso gewonnen. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, er ist jedoch auch solo ein Genuss.

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