E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

Il metodo classico Pas Dose' E Glacier di Cave Mont Blanc, proveniente dalla regione vinicola della Valle d'Aosta, si rivela nel bicchiere di un brillante giallo dorato luminoso. Le bolle di questo spumante riflettono nel bicchiere. Al naso, lo spumante Cave Mont Blanc mostra una varietà di note di mela verde.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un residuo di zuccheri straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da produzioni più semplici, e così questo italiano, pur essendo secco, incanta con un equilibrio raffinato. L'aroma non richiede necessariamente zucchero. Al palato, la texture di questo leggero spumante si presenta meravigliosamente croccante. Al retrogusto, questo spumante della regione vinicola della Valle d'Aosta stupisce con una lunghezza notevole. Si notano nuovamente richiami alla mela verde.

Vinificazione del metodo classico Pas Dose' E Glacier di Cave Mont Blanc

Questo elegante spumante italiano è prodotto con il uva Prié. Quando le uve sono perfettamente mature, vengono raccolte manualmente, senza l'ausilio di raccoglitrici meccaniche e con poca selezione. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nel torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio della cuvée, segue l'affinamento secondo la Méthode Traditionnelle. Dopo, il Cave Mont Blanc E Glacier Pas Dose' viene affinato per alcuni mesi in bottiglia e infine sboccato.

Consigli per l'abbinamento del E Glacier Metodo Classico Pas Dose' di Cave Mont Blanc

Si consiglia di gustare questo spumante italiano idealmente molto fresco, a 5-7°C, come vino di accompagnamento a zuppa di porri, padella di patate con salmone o gratin di spinaci con mandorle.

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