E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

Der E Glacier Metodo Classico Pas Dose' aus der Weinbau-Region Aostatal offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas . Der Nase zeigt dieser Cave Mont Blanc Schaumwein allerlei Grüner Apfel.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Aostatal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel.

Vinifikation des E Glacier Metodo Classico Pas Dose' von Cave Mont Blanc

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Prié hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den E Glacier Metodo Classico Pas Dose' ohne die Hilfe strapazierender und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Cave Mont Blanc E Glacier Metodo Classico Pas Dose' für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den E Glacier Metodo Classico Pas Dose' von Cave Mont Blanc

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spinatgratin mit Mandeln.

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