Fripon Extra Dry - Cave Mont Blanc

Der Fripon Extra Dry aus der Feder von Cave Mont Blanc aus dem Aostatal zeigt im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und langanhaltend. Die erste Nase des Fripon Extra Dry schmeichelt mit Nuancen von Grüner Apfel. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Fripon Extra Dry von Cave Mont Blanc herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Aostatal schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel.

Vinifikation des Fripon Extra Dry von Cave Mont Blanc

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Prié gekeltert. Die Beeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Cave Mont Blanc Fripon Extra Dry

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kichererbsen-Curry.

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