X.T. Vini Estremi Extra brut - Cave Mont Blanc

Con il Cave Mont Blanc X.T. Vini Estremi Extra brut arriva un eccellente spumante nel bicchiere cristallino. Qui si presenta con un colore meravigliosamente brillante, dorato. Le piccole bollicine di questo spumante brillano nel bicchiere. Il primo naso del X.T. Vini Estremi Extra brut tende a sfoggiare nuance di mela verde. Le note fruttate del bouquet si fanno accompagnare da ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Al palato, questo equilibrato spumante si distingue per una texture incredibilmente croccante. La finale di questo spumante della regione vinicola della Val d’Aosta si distingue infine per un notevole retrogusto persistente.

Vinificazione del X.T. Vini Estremi Extra brut del Cave Mont Blanc

Il bilanciato X.T. Vini Estremi Extra brut dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto con il vitigno Prié. Quando sono perfettamente maturi, le uve per il X.T. Vini Estremi Extra brut vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di mietitrebbie grosse e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione dei vini di base.

Consiglio di abbinamento per il X.T. Vini Estremi Extra brut del Cave Mont Blanc

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato molto ben ghiacciato, tra 5 e 7°C. È perfetto come accompagnamento a curry di ceci, gratin di spinaci con mandorle o zuppa di porri.

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