Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

Il raffinato Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico della casa Cembrani D.O.C. scivola nel bicchiere con un brillante colore giallo oro. La perlatura di questo spumante splende nel bicchiere. Il primo naso del Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico mostra sfumature di purea di mela. Ai accenti fruttati del bouquet si aggiungono ancora più sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato, la texture di questo equilibrato spumante si presenta meravigliosamente croccante. La finale di questo spumante della regione vinicola del Trentino-Alto Adige si distingue infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

La base del equilibrato Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico del Trentino-Alto Adige sono uve della varietà Chardonnay. Le uve per questo spumante italiano vengono, al momento della piena maturità, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nel cantinino di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Segue la fermentazione dei vini di base. Dopo la composizione della cuvée, si procede con l'affinamento secondo la Méthode Traditionnelle. Successivamente, il Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico matura per alcuni mesi in bottiglia ed infine viene sboccato.

Consiglio di abbinamento per il Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Sorsegli questo spumante italiano preferibilmente molto freddo a 5 - 7°C come vino da accompagnamento a stufati di verdure con pesto, merluzzo con cetrioli e senape o zuppa di porri.

• Altri prodotti di Cembrani D.O.C.